Huile d'olive
Huile de saiss
  • Français
    • Anglais

Partenariat Nos
Produits

O’LIVE est le résultat de longues années d’investissement et d’expertise agricole, les huiles de cette année sont un assemblage de Picholine Marocaine (75%), Picholine Languedoc (5%) et Arbequina (20%).

Après une conduite technique de très haut niveau, les olives sont traditionnellement cueillies à la main ou avec des petits vibreurs puis acheminées dans l’heure à l’unité de trituration qui se trouve au centre du domaine.

Une pression unique à froid est effectuée afin d’obtenir une huile de qualité extra vierge d’une rare pureté.

Afin de garder toute sa saveur, notre huile est soigneusement stockée dans des citernes en inox, à l’abri de la lumière et de l’air puis maintenue à une température optimale entre 18 et 21°c.

Preuve de sa grande qualité, notre huile est conforme aux 3 critères définis par le conseil oléicole international à savoir le taux d’acidité, l’indice de peroxyde et le taux de poly phénol.

on taux d’acidité est de 0,3% (normes du conseil oléicole international < 0,8%)