O’LIVE est le résultat de longues années d’investissement et d’expertise agricole.Nos procédés de travail se basent sur un modèle unique. Alliant nouvelles technologies et traitements artisanaux, ces méthodes nous permettent d’obtenir une huile de haute qualité.

En effet, après une conduite technique de très haut niveau, les olives sont traditionnellement cueillies à la main ou avec des petits vibreurs puis acheminées dans l’heure à l’unité de trituration située au centre du domaine.

L’Huile d’Olive Extra Vierge est la plus haute qualification que peut obtenir une Huile d’Olive. C’est un « jus » naturel d’olives qui conserve intactes ses propriétés tant au niveau des saveurs comme ses bienfaits pour la santé. C’est la seule huile végétale qui peut être consommée crue, sans nécessité d’être raffinée ou rectifiée, conservant intégralement son contenu en vitamines, en acides gras essentiels et autres produits naturels de grande importance diététique.

Les croyances populaires octroient à l’Huile d’Olive des propriétés curatives et bénéficieuses pour la santé qui ont été confirmées par les enquêtes et technologies actuelles. La liste des qualités salutaires découlant de sa consommation ainsi que de ses applications cutanées s’est accrue au cours des dernières années, plaçant l’Huile d’Olive comme porte-drapeau du régime alimentaire méditerranéen.