SONY DSCO’LIVE est le résultat de longues années d’investissement et d’expertise agricole.Nos procédés de travail se basent sur un modèle unique. Alliant nouvelles technologies et traitements artisanaux, ces méthodes nous permettent d’obtenir une huile de haute qualité.

En effet, après une conduite technique de très haut niveau, les olives sont traditionnellement cueillies à la main ou avec des petits vibreurs puis acheminées dans l’heure à l’unité de trituration située au centre du domaine. Une pression unique, à froid, est effectuée par la suite afin d’obtenir une huile de qualité extra vierge d’une rare pureté.

Afin de garder toute sa saveur, notre huile est soigneusement stockée dans des citernes en inox, à l’abri de la lumière et de l’air puis maintenue à une température optimale entre 18 et 21°c.

Les huiles produites cette année résultent d’un assemblage de Picholine Marocaine (75%), Picholine Languedoc (5%) et Arbequina (20%).

Notre huile est, bien entendu, conforme aux normes des 3 critères définis par le COI (Conseil Oléicole International) à savoir le taux d’acidité, l’indice de peroxyde et le taux de poly phénol. Preuve de sa qualité, son taux d’acidité est quant à lui de 0,3% (norme du COI < 0,8%). Nous vous invitons à parcourir nos différentes rubriques pour en apprendre davantage…

 

Le mot du Président


Après 50 années d’expérience dans le domaine agricole

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O’LIVE Like Product


O’LIVE est le résultat de longues années d’investissement et d’expertise agricole

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Objectif avant 2015


  • Plantation : 1670 ha d’olivier
  • Agro-industrie : 3 Unités de triturations
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